Auf Arvenholzholz gegarte Lachspralinen

Innen würzig und saftig, aussen knusprig. Genau so wird unsere Porchetta. Probier es aus!

Bouillabaisse mit Schweizer Fisch

Mit Marroni gefülltes Perlhuhn, gebraten am Drehspiess auf dem Big Green Egg.

Auf dem Arvenholzbrett geräucherter Fisch & Seafood, begleitet von Frühlingsgemüse aus der Gusseisenpfanne

Rezept für Fisch, der auf dem Arvenholzbrett im Big Green Egg geräuchert wird. Dazu wird [...]

Paella

Felchen in der Salzkruste mit Koreanderpesto

          Koreanderpesto 8 EL Olivenöl 2 Bund Koreander, fein geschnitten 8 [...]

Geräucherte, auf dem Holz gegarte Zander

Geräucherte, auf dem Holz gegarte Zander Marinade 6 EL Ahornsirup Meerrettich, gerieben 2 Zitronen, Saft [...]

Geräucherte, auf dem Holz gegarte Jakobsmuscheln

Geräucherte, auf dem Holz gegarte Jakobsmuscheln (für 9 Personen) Marinade Ahornsirup / Birnel Saffranfäden Vanilleschoten [...]

Geräucherter Saibling

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Spaghetti Vongole a la griglia

Spaghetti Vongole a al griglia (für 8 Personen) 2 Säckchen frische Vongole Muscheln 1 ganzer [...]