Bouillabaisse mit Schweizer Fisch

Mit Marroni gefülltes Perlhuhn, gebraten am Drehspiess auf dem Big Green Egg. [...]

07
Feb
Muttertagsmenü
Auf dem Arvenholzbrett geräucherter Fisch & Seafood, begleitet von Frühlingsgemüse aus der Gusseisenpfanne

Rezept für Fisch, der auf dem Arvenholzbrett im Big Green Egg geräuchert wird. Dazu wird [...]

08
Mai
Paella

[...]

22
Apr
Fisch in der Salzkruste auf dem Big Green Egg
Felchen in der Salzkruste mit Koreanderpesto

          Koreanderpesto 8 EL Olivenöl 2 Bund Koreander, fein geschnitten 8 [...]

22
Apr
Fisch auf dem Holzbrett auf dem Big Green Egg
Geräucherte, auf dem Holz gegarte Zander

Geräucherte, auf dem Holz gegarte Zander Marinade 6 EL Ahornsirup Meerrettich, gerieben 2 Zitronen, Saft [...]

22
Apr
Jakobsmuscheln auf dem Big Green Egg
Geräucherte, auf dem Holz gegarte Jakobsmuscheln

Geräucherte, auf dem Holz gegarte Jakobsmuscheln (für 9 Personen) Marinade Ahornsirup / Birnel Saffranfäden Vanilleschoten [...]

22
Apr
Fisch auf dem Holzbrett auf dem Big Green Egg
Geräucherter Saibling

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22
Apr
Spaghetti Vongole auf dem Big Green Egg
Spaghetti Vongole a la griglia

Spaghetti Vongole a al griglia (für 8 Personen) 2 Säckchen frische Vongole Muscheln 1 ganzer [...]

22
Apr