Picanha auf dem Big Green Egg

13
Jun
Lammracks Tzatziki

   

22
Apr
Entrecôte vom Wasserbüffel

(ca. 5 kg, am Knochen) Marinade Rapsöl Cassissenf Holunderblütensirupà alles gut mischen Salbei in feinen [...]

22
Apr
Gespickter Zürcher Bio-Hohrücken, niedergegart

(für 9 Personen) 2 Kg Hohrücken 10 Knoblauchzehen 6 Rosmarin Zweige aus dem Garten 6 [...]

22
Apr
Hamburger auf dem Big Green Egg
Hamburger mit selbstgemachtem Brot

Hamburger mit selbstgemachtem Brot (für 6 Hamburger & 12 zusätzliche Brote) Brotteig 14 g Trockenhefe [...]

22
Apr
Rindfleisch-Basilikum-Röllchen

(für 15 Personen, ergibt 60 Stück) 250 g Rindshackfleisch 2 Knoblauchzehen gehackt 5 TL Sojasauce [...]

22
Apr
Lammrückenfilet in Schwarztee-Pfeffermarinade mit Joghurt-Minzsauce

(für 8 Personen) 1,2 kg Lammrückenfilets 4 TL Schwarztee 4 TL gemischter Pfeffer aus der [...]

22
Apr
Beef Brisket / glasierte Kalbsbrust

(für 8 Personen) 2 KG möglichst fette Kalbsbrust im ausgebeinten, aber undressierten Zustand 2-3 Tage [...]

22
Apr