Zürcher Bier-Bio-Güggeli

• 1 Poulet

Marinade

• 1 TL brauner Zucker
• Savoir-vivre-Pfeffermischung mit Knoblauch
• ¼ TL Cayenne-Pfeffer
• 1 TL Paprika
• 1 TL Senf

Alles mischen und Poulet 1 TL Salz damit aussen und innen einreiben, 30 Minuten einwirken lassen.

• 1 Dose Bier

BGE auf 190 Grad Celsius vorheizen. Poulet auf Bierdose stülpen, in Keramikhalter und diese auf Auffangschale stellen. Bei geschlossenem Deckel ca. 45 Min. bis 1 Stunde grillen bis die Kerntemperatur von 75 Grad erreicht ist. Immer wieder mit Marinade bestreichen.