Alpen-Sashimi: Lachs gegart auf Arvenholz mit japanischen Saucen
So schmeckt Lachs am besten: Schonend gegart auf aromatischen Arvenbrett. Der Fisch wird saftig und [...]
Apr
Auf Arvenholzholz gegarte Lachspralinen
So schmeckt Lachs am besten: Schonend gegart auf aromatischen Arvenbrett. Der Fisch wird saftig und [...]
Mrz
Bouillabaisse mit Schweizer Fisch
Mit Marroni gefülltes Perlhuhn, gebraten am Drehspiess auf dem Big Green Egg.
Feb
Auf dem Arvenholzbrett geräucherter Fisch & Seafood, begleitet von Frühlingsgemüse aus der Gusseisenpfanne
Rezept für Fisch, der auf dem Arvenholzbrett im Big Green Egg geräuchert wird. Dazu wird [...]
Mai
Felchen in der Salzkruste mit Koreanderpesto
Koreanderpesto 8 EL Olivenöl 2 Bund Koreander, fein geschnitten 8 [...]
Apr
Geräucherte, auf dem Holz gegarte Zander
Geräucherte, auf dem Holz gegarte Zander Marinade 6 EL Ahornsirup Meerrettich, gerieben 2 Zitronen, Saft [...]
Apr
Geräucherte, auf dem Holz gegarte Jakobsmuscheln
Geräucherte, auf dem Holz gegarte Jakobsmuscheln (für 9 Personen) Marinade Ahornsirup / Birnel Saffranfäden Vanilleschoten [...]
Apr
- 1
- 2