Alpen-Sashimi: Lachs gegart auf Arvenholz mit japanischen Saucen

So schmeckt Lachs am besten: Schonend gegart auf aromatischen Arvenbrett. Der Fisch wird saftig und [...]

Auf Arvenholzholz gegarte Lachspralinen

So schmeckt Lachs am besten: Schonend gegart auf aromatischen Arvenbrett. Der Fisch wird saftig und [...]

Bouillabaisse mit Schweizer Fisch

Mit Marroni gefülltes Perlhuhn, gebraten am Drehspiess auf dem Big Green Egg.

Auf dem Arvenholzbrett geräucherter Fisch & Seafood, begleitet von Frühlingsgemüse aus der Gusseisenpfanne

Rezept für Fisch, der auf dem Arvenholzbrett im Big Green Egg geräuchert wird. Dazu wird [...]

Paella

Felchen in der Salzkruste mit Koreanderpesto

          Koreanderpesto 8 EL Olivenöl 2 Bund Koreander, fein geschnitten 8 [...]

Geräucherte, auf dem Holz gegarte Zander

Geräucherte, auf dem Holz gegarte Zander Marinade 6 EL Ahornsirup Meerrettich, gerieben 2 Zitronen, Saft [...]

Geräucherte, auf dem Holz gegarte Jakobsmuscheln

Geräucherte, auf dem Holz gegarte Jakobsmuscheln (für 9 Personen) Marinade Ahornsirup / Birnel Saffranfäden Vanilleschoten [...]

Geräucherter Saibling

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